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虾仁鱼片羹的做法

2019/05/15 来源:万州信息港

导读

虾仁鱼片羹的材料:鲜虾仁100克,鱼肉100克,青菜心100克,香菜、熟猪油、淀粉、精盐、味精、香油、葱、生姜、肉汤各适当。虾仁鱼片

虾仁鱼片羹的材料:

鲜虾仁100克,鱼肉100克,青菜心100克,香菜、熟猪油、淀粉、精盐、味精、香油、葱、生姜、肉汤各适当。

虾仁鱼片羹的做法:

1、虾仁洗净。鱼肉洗净,片成片,下入沸水锅内略汆1下捞出。

2、青菜心择洗干净,切成段。葱、生姜、香菜均洗净,切成末。

3、锅置火上,放入猪油烧热,下葱末、姜末爆锅,再下入青菜心稍炒,倒入肉汤烧沸,放入虾仁、鱼肉片烧开,用淀粉勾芡,加入精盐、味精、香油调味,撒入香菜末即成。

功效

此汤富含优良蛋白质、钙、维生素及纤维素,具有丰肌扎骨等作用,有益于增强大脑活力,提高免疫力。

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